小売業店舗におけるIoT活用方法とは？得られるメリットと導入効果

小売業店舗において、CRM※1・業務効率化・店舗の最適化は至上命題です。店舗DXを実現するためIoTを活用し、どのように効果を上げていくのか？その全容に迫ります。

※1 CRM(Customer Relationship Management) = 製品やサービスを提供する企業が、顧客と様々なタッチポイントを経由して親密な信頼関係を築くこと。顧客体験などを向上しロイヤルティを深めることで、リピーターからファン、ファンからインフルエンサーになるような活動を行うこと

小売店舗におけるIoTの役割

小売業店舗におけるIoTの役割は大きく以下のように分けられます。

◆データの収集
・来店客数や行動データ・広告視聴率・混雑情報など、お客様の情報をIoTゲートウェイに集約
・在庫数量や欠品情報など、発注に関わる情報をIoTゲートウェイに集約
・什器の温度や外気温・内部気温など、エネルギー管理の為の情報をIoTゲートウェに集約
・各種サーバで収集した情報をクラウドサーバに集約

◆データの分析・見える化
・IoTゲートウェイが集約したデータをエッジ処理し、加工された状態で
　クラウドサーバに送信
・クラウドサーバでデータを蓄積・分析・可視化

◆データの活用
・ウェアラブルデバイスやPC・スマホで、可視化されたデータを閲覧・使用する
・分析されたデータをもとに、マーケティング活動を変える
・緊急性の高い情報をウェアラブルデバイスや、遠隔地に即座に届ける
・取得した情報を需要予測・自動発注・在庫管理などの各種システムに連携する

◆機器の制御
・AIにより什器・空調などの温度設定を適正なものに維持し続ける
・販促・広告などの映像や売価などの情報を各種機器に表示させる
・各種IoT機器により業務の自動化・省力化を実現、顧客・従業員共に満足度を高める
・レジ業務自体をお客様にやってもらう
・クリーンスペースを実現する

IoTゲートウェイとは？業務効率を変える注目のIT

IoTゲートウェイが産業のIoT化を加速するシステム構築の要になってきています。本記事では、これからのIoT時代に欠かせない存在となる、IoTゲートウェイとは何か、その役割は何か？ということを、わかりやすく解説していきます。

データの収集

小売業店舗において、IoTを活用することでどのような情報を収集できるのかを紹介します。

■お客様の情報
・マーケティングに活用できる情報
　カメラやセンサからデータを取得することで、来店客数カウントや、お客様の店舗内回遊
　の状況、年代、性別、どの棚の前にどれくらいの時間滞留していたのか等、
　企業のマーケティング活動に活用できる様々な情報を取得することが可能です。
・顧客満足度向上に活用できる情報
　レジ前カメラにより、レジを待っている人数を把握、混雑時にはウェアラブルデバイス
　に通知、品出ししていたスタッフが速やかにレジを空けることで、顧客のレジ待ちスト
　レスを軽減することも可能です。
・広告レポートに活用できる情報
　店舗内サイネージに広告を流している場合は、カメラ映像から解析した視聴率や視聴者
　の性別・年代などを広告主にレポートできます。

もちろん、個人情報の取り扱いには十分に注意して、映像データなどは個人を特定できない形にエッジ処理で加工した後、サーバに渡すことが必須です。

■発注に関わる情報
・在庫数量・欠品数量
　商品の増減をリアルタイム把握しクラウドに送信することで、在庫・欠品数量を即座に
　把握できます。
　什器にマットを置くだけ、電波吸収材を活用した電子タグに商品を載せる、定点カメラ
　の映像を使う、ロボットを使うなど様々な手法で在庫・欠品のリアルタイム把握を実現
　するIoT機器が出てきています。
　また、これにより棚卸業務の軽減などの効果も期待されます。

■エネルギー管理
・冷蔵ケース
　冷蔵ケースの温度・設定温度を温度センサ等で取得します。
　内部が商品の品質維持にふさわしい温度になっているか、冷やしすぎることでエネルギー
　の無駄になっていないか、などの情報を取得することが可能です。
・空調
　外気温・内部気温・空調の設定温度を取得します。店舗内を快適な状態に維持しつつ、
　エネルギーコストを削減するためのインプットとして情報を取得します。

■サーバ間連携
・各種サーバの情報を集約
　IoTゲートウェイを通った情報のみでも十分実用に足るとは思いますが、POS・会員ア
　プリ・CRM・サイネージ・ロボット・需要予測・自動発注・本部システム等、分散して
　いる情報も組み合わせて活用できると、更なる効果を生み出します。

MDM※2が必要となるため、一朝一夕で実現することは困難ですが、IoTのデータを活用できるなら、それだけの価値があります。

※2 MDM(Master Data Management) = 企業で使用しているデータの定義を合わせ、統合することで、各種システムに散らばっているデータを一元管理し、活用するための土台を作ること

データの蓄積・分析・見える化

データの分析・見える化の肝はエッジ処理です。

全てのデータをクラウドサーバに送信して処理してしまうと、ネットワークを圧迫したり、クラウドサーバのコストが高騰したり、リアルタイム性が失われたりします。

特に、小売業店舗の全店に強固なネットワークを敷くことは、コスト・手間の面からも中々困難です。

そのため、IoTゲートウェイのエッジ処理を活用することで、極力ネットワーク内にデータを流さないよう、情報を取捨選択・加工することでミニマイズすることが肝要です。

また、緊急性の高い情報はクラウドサーバを経由せず直接ウェアラブルデバイスに通知することが出来るのもIoTゲートウェイのメリットと言えます。

そのデータをクラウドサーバで蓄積し続けることで、価値のあるデータに生まれ変わります。

まずは「今」の見える化による業務効率化等のメリットを享受し、その次は蓄積された「過去」のデータを分析することで、「未来」に繋がる価値を享受することが出来ます。

データの活用

■ウェアラブルデバイスやPC・スマホで、可視化されたデータを閲覧・使用する
・レジ待ちが増えてきたらスマートウォッチに通知
　通知を受けた担当者が速やかにレジを空けることで、レジ待ち時間を短縮する
・冷蔵ケース等の温度異常が発生したら、店舗内スタッフ・本部に通知
　即座に対応する
・欠品が発生したら店舗内スタッフに通知しつつ、本部システムに連携。
　店内在庫から補充することで機会ロスを抑えたり、翌日の発注量を調整する
・ロボットが撮影した実際の棚割りを本部に連携
　本部スタッフが店舗の棚割り実態を把握し、改善施策を打つ
・レジ前混雑情報を本部・店舗担当者が把握
　店舗毎の人員の過不足を把握し人員配置等の改善に役立てる
・POPや売価のエラーチェック結果をスマートウォッチや本部に通知
　店舗スタッフが是正する
　など、店舗の状況をリアルタイムに、より深く把握することで、
　顧客満足度向上につながる対応を即座に打つことが可能となります。

業務用ウェアラブルデバイス「Cygnus」

Cygnusは、利用用途に応じて各種アプリケーションを1つのウェアラブルデバイスに搭載が可能なため、様々な業種において、生産性向上・業務効率化を実現します。

■分析されたデータをもとに、マーケティング活動を変える
・棚前滞留時間を分析
　よく手に取られる商品・手には取られるが購買には至らない商品などを特定し、
　品揃え・売価設定・棚割りなどに活かす
　また、導線を阻害するような滞留があれば、店舗レイアウトなども見直す
・来店客の性別・年代などを分析
　店舗毎の来店客の傾向を把握し、エリアマーケティングやブランディングに役立てる
・サイネージのコンテンツ毎の視聴状況を分析
　販促・ブランディング施策の改善に役立てたり、広告レポートに活用する
・来店客数を分析
　時間帯別購買率などの情報を店舗作り・キャンペーンに活用する
　さらに、会員データベースやPOSデータなどのデータを加味することで、より鮮明に
　店舗内のお客様の行動を知ることが可能となります。

【事例】ドン・キホーテ店舗でサイネージ視聴率を計測！店舗マーケティングに応用できる実験

近年、デジタルサイネージはさまざまなデータと連携してリアルタイムに表示内容を最適化できるようになるなど、販促装置として急速に進化しています。「商品の売れ行き」や「気候」、「広告データ」などと連動したマーケティング効果の高いサイネージが登場しており、単に映像を見せるだけのサイネージはもはや時代遅れです。そこで当社は、「価値のあるデジタルサイネージの在り方」を徹底的に追及するため、株式会社パン・パシフィック・インターナショナル・ホールディングス様の協力を得て、ドン・キホーテ中目黒本店にてサイネージの視認率計測実験を行いました。本記事では、こちらの実証実験の内容についてお伝えいたします。

■緊急性の高い情報をウェアラブルデバイスや、遠隔地に即座に届ける
不審者の侵入等、防犯上の問題が発生した際に、速やかに通知することが可能となります。

■取得した情報を需要予測・自動発注・在庫管理などの各種システムに連携する
在庫・欠品情報を需要予測・自動発注・在庫管理などのシステムに連携することで、適切な発注管理が可能となります。

機器の制御

■AIにより什器・空調などの温度設定を適正なものに維持し続ける
取得した外気温・内部温度・設定温度等の情報を活用し、AIが適切な温度設定・ON/OFFを実現します。
それにより、エネルギーコストを削減するだけでなく、空調調整という業務も削減できます。

AIによる電力コスト削減システム「AIrux8」

AIrux8は、様々なIoT機器をAI自動制御する為の集中コントローラー装置です。電力消費を実状況に合わせ適正値に自動制御したり、人の混雑状況に応じて環境を最適化することも可能です。

■IoT機器により業務の自動化・省力化を実現
・自動で在庫・欠品情報を収集し、自動発注システムと連携することで、欠品対応・棚
　卸・発注業務等の削減ができる
・ロボットの活用で、店舗清掃やPOP・売価・欠品の確認を自動化できる
　最近では、品出しまで可能なロボットも登場している
・電子ペーパーに売価を自動表示・更新することで、棚札設置等の業務をなくすことが
　できる

■販促・広告などの映像や売価などの情報を各種機器に表示させる
電子ペーパーに売価情報を自動表示させるだけでなく、レシピ情報へリンクするQRコードや、商品レビューなどを表示することで、お客様の買い物体験をより良いものにします。デジタルサイネージに販促情報を流すだけでなく、広告を流すことで、広告収益を得ている企業も増えています。
なお、広告を流すためには、画像認識から視聴計測を行うためのエッジ処理が必須になってきています。

IoT技術を活用したデジタルサイネージ「CELDIS」

CELDISは、IoT技術を用いたデジタルサイネージプラットフォームです用。途に合わせてカスタマイズし、設置からアフターケアまで全て通貫してお客様へご提供いたします。

■レジ業務自体をお客様にやってもらう
レジに掛かる時間をできる限り削減することで小売店舗にとっても来店客にとってもメリットがあることは明らかです。このレジ業務を削減するためのIoTサービスが登場しています。

・カートに入れながら商品読み取り、決済まで終わらせレジが不要になるスマートカート
・お客様自身で商品をスキャンすることで、レジ業務が不要かつ、レジ待ち時間も短縮
　できる無人レジ
・バーコードスキャンなしの商品読み込みを可能とする、カメラによる画像認識やRFID
・スマホをゲートにかざし入店し、商品を取って店を出るだけで自動決済までできる店舗
　(複数の技術要素が活用されています)

■自動的にクリーンスペースを実現する
自動ON/OFFする紫外線照射により、手間なく自動的にウィルスを殺菌し、クリーンスペースを実現できます。

▼関連製品
次世代照射型ウィルス対策製品【BIRDSAFE】

IoTで得られるメリットと導入効果

今回紹介したIoTソリューションにより得られるメリット・導入効果をまとめると以下の通りです。

■マーケティング活動の改善
・お客様の行動データ・属性データなどを取得し、お客様のことを更によく知る手助けと
　する

■店舗業務の軽減
・在庫・欠品の自動把握により、棚卸業務を削減
・更に自動発注と連携することで、発注業務を削減し、在庫発注数量自体が適正化
・ロボットによる清掃や自動殺菌装置により、清掃・殺菌業務が削減
・ロボットによるPOP・売価checkにより、確認業務が削減
・電子ペーパーにより、棚札の差し替え業務が削減
・冷蔵ケース内の温度を自動的に適温に保ち、異常があったら即通知される

■顧客満足度向上
・混雑状況をスタッフに通知することや、レジなし決済など、レジ待ち時間のストレスが軽減
・企業が来店客のことをよく知ることで販促物や店舗づくりが適正化され、顧客の買い物
　体験が向上

■その他
・AIによりエネルギーコストを削減
・緊急時にスマートウォッチで即通報